Уважаемый посетитель, мы рады приветствовать Вас на официальном сайте ООО "VINIKS".Надеемся, Вы найдете тут необходимую информацию. Дополнительно, мы ответим на все интересующие Вас вопросы, по указанным контактным телефонам.Приглашаем к взаимовыгодному сотрудничеству и желаем Вам всего самого доброго.С уважением ООО "VINIKS".

Горизонтальный сыроизготовитель - СГ


горизонтальный сыроизготовитель - СГ

 

                                

 ГРАН-ПРИ

Международная выставка

"Агропродмаш 2004"

ЗОЛОТАЯ МЕДАЛЬ

Международная выставка

"Агропродмаш 2006"

ЗОЛОТАЯ МЕДАЛЬ

Международный форум

"Молочная индустрия 2007"

Рабочий объем аппарата, м3   3,0     5,0     6,3   10,0 15,0

НАЗНАЧЕНИЕ

Коагуляция и выделение белка при производстве сырного зерна

ОТЛИЧИТЕЛЬНЫЕ ОСОБЕННОСТИ:

  • горизонтальный корпус эллиптической формы;
  • два горизонтальных вала со встречным вращением;
  • расположение секций РВИ на валах в шахматном порядке;
  • распределение теплоносителя тонким слоем по большой площади аналогично пластинчатому теплообменнику;
  • отбор сыворотки из поверхностного слоя;
  • автоматизация технологических операций.

 

ПРЕИМУЩЕСТВА:

  • повышение производительности;
  • снижение энергозатрат;
  • увеличение выхода продукта.

 конструктивные особенности сыроизготовителя

 Форма корпуса

 

Использование двух горизонтальных валов приближает форму корпуса в сечении к эллиптической, уменьшая тем самым габаритную высоту и высоту столба обрабатываемой жидкости

                                                                          

конструкция рви

Частота вращения: от 2 до 12 об/мин. Расположение секций РВИ на горизонтальных валах в шахматном порядке со смещением позволяет обрабатывать сгусток одновременно во всем объеме при его незначительном движении. Характер расположения РВИ, в совокупности с эллиптической формой корпуса обеспечивают: снижение до минимума застойных зон не только у стенок аппарата, но и у оси вала;уменьшение высоты столба сгустка, снижает удельный расход электроэнергии до 50%; сокращение времени тепловой и механической обработки сгустка до 15%.

 Устройство теплообмена

Конструкция теплообменной рубашки обеспечивает распределение теплоносителя тонким слоем по большой площади, аналогично пластинчатому теплообменнику. Современная система подготовки теплоносителя в замкнутом контуре обеспечивает мягкий нагрев без пригара, и в совокупности с конструкцией рубашки обеспечивает высокий КПД использования пара и снижение его удельного потребления до 25%.

  Устройство отбора сыворотки

Простое устройство поплавкового типа с пневмоприводом. Сыворотка удаляется с поверхности зеркала смеси, где содержание сырной пыли меньше. Увеличена производительность операции, одновременно снижены потери белка с сырной пылью.

Система санитарной обработки 

Включает три санитарных маршрута с автоматическими коллекторами распределения. Программное обеспечение позволяет обрабатывать маршруты как от центральной моющей станции, так и от локальной установки CIP.

Требования автоматизации

  • заполнение;
  • подача закваски, пастеризованной воды, рассола;
  • тепловая обработка;
  • механическая обработка сгустка;
  • отбор сыворотки;
  • санитарная обработка.
     

  технические характеристики

Обозначение СГ-3 СГ-5 СГ-10
Рабочий объем, м3 3,0 5,0  10,0  
Установленная мощность привода, кВт                                                   2,2 2,2 3
Давление горячей воды в рубашке, МПа 0,1 - 0,3 0,1 - 0,3 0,1 - 0,3
Давление воздуха в системе, МПа, 0,5 - 0,6  0,5 - 0,6  0,5 - 0,6 
Скорость вращения РВИ, мин-1 2 - 13  2 - 12 2 - 12
Угол наклона емкости к горизонту 4 4
Габаритные размеры:
Длина, мм 3100 3100 4450
Ширина, мм 2100 2470 2600
Высота, мм 1850 2300 2500
Рейтинг@Mail.ru
Горизонтальный сыроизготовитель - СГ