Уважаемый посетитель, мы рады приветствовать Вас на официальном сайте ООО "VINIKS".Надеемся, Вы найдете тут необходимую информацию. Дополнительно, мы ответим на все интересующие Вас вопросы, по указанным контактным телефонам.Приглашаем к взаимовыгодному сотрудничеству и желаем Вам всего самого доброго.С уважением ООО "VINIKS".

Оборудование для производства лаваша


 

 

 

Печи для выпечки Армянского лаваша

С каждым годом, у хлебопеков всё больший интерес вызывает производство тонкого армянского

лаваша. Это обусловлено, с одной стороны тем, что по своим потребительским качествам лаваш не

уступает традиционному формовому хлебу, а с другой стороны технология изготовления армянского

лаваша гораздо проще и более рентабельна.

Современное пекарное оборудование позволяет выпекать качественный лаваш в условиях

хлебопекарни ничуть не хуже, чем на традиционном тандыре.

Для выпечки армянского лаваша не требуется сложного оборудования. Достаточно иметь в составе

хлебопекарни стандартный набор оборудования для выпечки:

мукопросеиватель, тестомес, специальную тестораскаточную машину и специализированную

хлебопечь для выпечки Армянского или Грузинского лаваша, опрыскиватель и технологический

стол Печи ПХ-ЭЛ предназначена для выпечки тонкого лаваша в мини пекарнях и кондитерских цехах.

Хлебопечи для выпечки армянского лаваша имеет современную надёжную конструкцию и

выполнены с учётом требований электробезопасности. По желанию Заказчика печь может

поставляться с металлической либо с керамической подовой поверхностью.

Завод «СпецХлебмаш» выпускает следующие модификации печей для выпечки лаваша:

  • · ПХ-ЭЛ1 - печь на один лаваш (100 лавашей в час);
  • · ПХ-ЭЛ2 - печь на два лаваша (150 лавашей в час);
  • · ПХ-ЭЛ-4К - печь на четыре лаваша (200 лавашей в час);
  • · ПХ-ЭЛ-500 - печь на 400 лавашей в час.

ТЕХНИЧЕСКИЕ ХАРАКТЕРИСТИКИ ПЕЧЕЙ ДЛЯ ЛАВАША:

Параметры

Печь ПХ-ЭЛ-1

Печь ПХ-ЭЛ-4

Печь ПХ-ЭЛ-500

Производительность

печи, шт/час

100

200

400

Размер пода, мм

750х600

(750х920)х2

D=2000

Время выпечки, сек

20-30

20-30

20-30

Напряжение сети, в

3х380

3х380

3х380

Эл.мощность, квт

15

15

30

Размеры печи, мм

1300х900х1000

2000х860х1200

d=2000, h=1200

Вес печи, кг

80

120

480

 

Хлебопечи просты в эксплуатации, имеют компактные размеры и не занимают дополнительных

площадей. Для удобства потребителей, печи отгружается в разобранном виде.

Дополнительно печь может быть укомплектована вытяжным зонтом.

Цена печей невысокая и доступна любому предпринимателю.

 

 

ТЕСТОРАСКАТОЧНАЯ МАШИНА МРТ-500 ДЛЯ ЛАВАША.

Промышленная тестораскаточная машина для лаваша марки МРТ-500 отличается

значительно большей производительностью и наличием отводящего конвейера.

Тестораскатки этого типа используются в на производстве в тех случаях, когда требуется

достичь большой выработки.

Те детали тестораскатки, которые соприкасаются с тестом изготовлены из пищевой

нержавеющей стали. Механизм раскатки состоит из электромеханического привода,

прочной сварной рамы, трёх раскаточных валков и отводящего транспортёра.

Технические параметры тестораскаточной машины:

Масса теста, гр

100-200

Диаметр заготовки, см

30-50

Минимальный зазор, мм

0,7

Габаритные размеры, мм

1500х870х1300

Мощность, кВт

0,55

Масса, кг

120

 

 Тестовая заготовка проходит два этапа раскатки, сначала через верхнюю пару вальцов, затем

через нижнюю и выдаётся по конвейеру к оператору.

Для исключения травмы руки, перед вальцами установлен автоматический блокиратор.

 

 

3D_lavash_kvadrat2222222
AL-90_ru333333

 

Рейтинг@Mail.ru
Оборудование для производства лаваша