Уважаемый посетитель, мы рады приветствовать Вас на официальном сайте ООО "VINIKS".Надеемся, Вы найдете тут необходимую информацию. Дополнительно, мы ответим на все интересующие Вас вопросы, по указанным контактным телефонам.Приглашаем к взаимовыгодному сотрудничеству и желаем Вам всего самого доброго.С уважением ООО "VINIKS".

Пастерилизатор ПМР


Высокотемпературный пастеризатор молока роторный (ПМР) предназначен для тепловой обработки молока в закрытом потоке с последующим его охлаждением.

Технологический процесс тепловой обработки автоматизирован, что обеспечивает высокие санитарно-гигиенические условия производства, исключает выход не пастеризованного молока.

Для пастеризации молока не требуется наличие пара и горячей воды. Процесс осуществляется в роторных нагревателях первой и второй ступени за счет молекулярного трения частиц продукта.

В процессе пастеризации одновременно происходит процесс частичной гомогенизации продукта, что удобно при производстве ряда молочных продуктов, таких как молоко, кефир, бифидок и других.

В пастеризаторах стандартного исполнения время выдержки продукта составляет 20секунд. По желанию потребителя для производства кисломолочных продуктов на пастеризатор может быть установлен выдерживатель со временем выдержки до 3 или до 5 минут.

Незначительное изменение конструкции рекуператора позволяет производить отбор подогретого молока на сепарирование. Для более продуктивной работы пастеризационной установки возможна установка промежуточной плиты в рекуператоре, с целью отбора подогретого молока на сепарирование. В этом случае обрат возвращается в установку, пастеризуется и не используется в дальнейшем производстве. Сливки с сепаратора собираются в специальную емкость и требуют дополнительной тепловой обработки. В данной пастеризационной установке отсутствует обратный клапан, т.к. качественных эл. клапанов с диаметром прохода Ду 25 нет. Установленные ранее клапана очень быстро выходят из строя. Поэтому в данном пастеризаторе была доработана эл. схема установки, позволяющая автоматически контролировать режим пастеризации продукта в нужном интервале от 76 до 95 градусов. Что полностью исключает выход из установки непастеризованного продук-та.

Для установки пастеризатора на месте монтажа не требуется фундамент; небольшой вес и компактные размеры позволяют легко переместить пастеризатор для монтажа на другое место.

Пастеризатор сертифицирован на соответствие государственным стандартам и имеет санитарно-эпидемиологическое заключение, разрешающее применение его в пищевой промышленности.

Технические характеристики
Наименование характеристики ПМР-0,5 ПМР-1,0 ПМР-1,5 ПМР-2,0
Производительность, т/час 0,5 1,0 1,5 2,0
Установленная мощность, кВт 6,25 11,75 11,75 15,75
Длина 1850 1850 1850 1850
Ширина 1400 1400 1400 1400
Высота 1250 1250 1250 1250
Температура пастеризации, °С 74/96 74/96 74/96 74/96
Время выдержки продукта, сек Не менее 20 Не менее 20 Не менее 20 Не менее 20
Потребление воды на протоке, м3 на 1 тонну продукта 2/3 2/3 2/3 2/3
Температура молока при выходе из рекуператора (без охлаждения), °С 22/25 22/25 22/25 22/25
Температура охлажденного продукта На 2/3 °С выше температуры охлаждающей воды На 2/3 °С выше температуры охлаждающей воды На 2/3 °С выше температуры охлаждающей воды На 2/3 °С выше температуры охлаждающей воды
Давление в системе, кПа 200 200 200 200
Удельное потребление электроэнергии, кВт.час/л 0,02 0,02 0,02 0,02
Коэффициент регенерации тепла в рекуператоре 0,8 0,8 0,8 0,8
Масса, кг 380,0 400,0 425,0 470,0
Полный срок службы, лет, не менее 7 7 7 7

 

 

Рейтинг@Mail.ru
Пастерилизатор ПМР