Уважаемый посетитель, мы рады приветствовать Вас на официальном сайте ООО "VINIKS".Надеемся, Вы найдете тут необходимую информацию. Дополнительно, мы ответим на все интересующие Вас вопросы, по указанным контактным телефонам.Приглашаем к взаимовыгодному сотрудничеству и желаем Вам всего самого доброго.С уважением ООО "VINIKS".

Печь ротационная ПР-200Г


Печь предназначена для выпечки широкого ассортимента хлебобулочных изделий (подовый хлеб, формовой хлеб, батоны различных сортов), также возможна выпечка кондитерских изделий (булочки, пряники, печенье, изделия из слоеного теста и другие).

Печи конструктивно выполнены с использованием передовых методов компоновки агрегатов и узлов. Система пароувлажнения каскадного типа, получившая высокую оценку у хлебопеков, позволяет обеспечить высокое качество выпечки любого ассортимента изделий. Система пароувлажнения проста в управлении, имеет ручной и автоматический режим работы. Принципиально отличается от ранее используемых систем в печах подобного типа. Важным преимуществомявляется удобство обслуживания и доступность системы в сервисе. Равномерное пропекание изделий в пекарной камере достигается за счет использования вентилятора циркуляции диаметрального типа (турбина). Данный узел выгодно отличается от традиционных вентиляторов консольного типа, значительно увеличен срок службы этого узла и обеспечено равномерное поступление паровоздушной среды в пекарную камеру.

Тепловой блок, расположенный над пекарной камерой, значительно уменьшает габариты печи, обеспечивает экономию площади необходимой для ее размещения в помещении. Компоновка теплового блока печи - его конструктивная схема, также обеспечивают равномерное распределение паровоздушной среды в зоне выпечки.

Герметизации двери, в целях уменьшения теплопотерь в зоне дверного проема пекарной камеры, наблюдающихся в аналогичных печах других производителей, выполнена с использованием новых методов уплотнения. В печах модели ПР-200 замкнутый контур уплотнения расположен по периметру проема двери (уплотнительный материал который позволяет полностью устранить этот недостаток также не подвергается повреждениям при закатывании тележки в пекарную камеру).

Печи модели ПР-200 оснащены нижним приводом вращения поворотной платформы. Учитывая преобладание максимальных температур в верхней части пекарной камеры, привод, вынесенный в зону теплоизоляцией. Нижнее расположение привода вращения поворотной платформы также влияет на увеличение срока эксплуатации редуктора, цепи привода и подшипника поворотной платформы в пекарной камере, что улучшает эксплуатационные качества печи в целом.

Рампа печи изготовлена при реализации особых технических решений исключающих встряхивание тележки с находящимися на ней тестовыми заготовками, при этом вес тележки распределен на опорные колеса тележки без ее отрыва от поворотной платформы.

Технические характеристики

Производительность, кг/час

  • по батону 0.4 кг 300
  • по хлебу 0.75 кг 300
  • Габаритные размеры поддонов, мм

  • Ширина 590
  • Длина 790
  • Двухтележечная

    Максимальная загрузка шт. на тележку

  • тележка на 16 направляющих по батону 0.4 кг 272
  • тележка на 10 направляющих по хлебу 0.75 кг 320
  • Установленная мощность, кВт

  • на газовом топливе 3
  • Расход используемого топлива газообразного, м3/час 10

    Рабочее давление газа, кПа 2-4,5

    Расход воды, л/час 23

    Рабочее давление воды, кг/см 3

    Габаритные размеры печи, мм

  • Ширина 2020
  • длина (глубина) 1900
  • Высота 2480
  • с трубой отвода газов 2749
  • Масса печи, кг (не более) 1900

    Расшифровка букв в названии печей: Э- электрическая, Д- дизельная, Г- газовая.


    Рейтинг@Mail.ru
    Печь ротационная ПР-200Г