Уважаемый посетитель, мы рады приветствовать Вас на официальном сайте ООО "VINIKS".Надеемся, Вы найдете тут необходимую информацию. Дополнительно, мы ответим на все интересующие Вас вопросы, по указанным контактным телефонам.Приглашаем к взаимовыгодному сотрудничеству и желаем Вам всего самого доброго.С уважением ООО "VINIKS".

Печь ротационная РПШ 16-2/1


Ротационный пекарский шкаф РПШ-16-2/1 предназначен для приготовления различных блюд методом обработки паром и горячим воздухом по отдельности или комбинированно. Способ образования пара - инжекционный (распыление влаги на ТЭНы). Автоматика обеспечивает работу при следующих режимах: режим предварительного разогрева камеры, режим конвекции (сухой нагрев до 2700 С), режим комбинированный (нагрев до 2700 С) с периодическим впрыском пара.

Важная особенность: Печь проходит в стандартный дверной проем!

1) Какова вместимость тележки-шпильки для РПШ 16-2/1?

80 шт. хлебных форм №7 (до 700 гр.) или 96 шт. батонов (до 400 гр.).

2) Идёт ли в комплекте к ротационному шкафу тележка-шпилька?

Да. Одна передвижная тележка-шпилька ТШГ-16-2/1 на 16 противней идет в комплекте со шкафом.

3) Какой стороной (узкой или широкой) вставляется гастремкость в тележку-шпильку ТШГ-16-2/1?

Узкой стороной.

4) Какие гастроемкости можно установить на тележку-шпильку и каковы их размеры?

Можно установить гастроемкости GN 1/1 (530Х470 мм.)  в количестве 32 штуки или GN 2/1 (530х650 мм.) в количестве 16 штук.

5) Какие габаритные размеры РПШ-16-2/1 в упаковке?

РПШ-16-2/1 в упаковке имеет следующие габариты:

высота с зонтом - 2443 мм.

глубина - 1726 мм.

ширина - 1540 мм.

6) Можем ли мы пронести РПШ-16-2/1 внутрь здания в стандартный дверной проем? Каковы минимальные габариты изделия без упаковки?

РПШ-16-2/1 без упаковки имеет следующие минимальные габариты:

ширина - 1400 мм.
глубина - 1100 мм. (со снятой дверью и панелью управления)
высота - 1850 мм. (без зонта и редуктора)

 

Ротационный пекарский шкаф РПШ-18-8-6МР предназначен для приготовления различных блюд методом обработки паром и горячим воздухом по отдельности или комбинированно.
image description

Ротационный пекарский шкаф РПШ-18-8-6МР имеет модульную конструкцию и поставляется в разобранном виде, что обеспечивает его удобную транспортировку и монтаж. 

В комплект поставки ротационного пекарского шкафа РПШ-18-8-6МР входит тележка-шпилька ТШГ-18 на 18 противней 800х600 мм. 

​Вместимость тележки-шпильки ТШГ-18 - 135 хлебных форм №7 (15 форм на каждый уровень; формы устанавливаются через уровень).

Увеличенное стекло двери модернизированного пекарского шкафа РПШ-16-8-6МР позволяет следить за процессом приготовления даже в полностью загруженной камере. Совершенная аэродинамика обеспечивает равномерную температуру по всей рабочей камере и совместно с вращением тележки позволяет достичь равномерной окраски выпечки на всех уровнях тележки-шпильки.

Скорость вращения вентиляторов регулируется. После завершения процесса приготовления поворотная рама автоматически устанавливается в положение для выкатывания тележки-шпильки.

Также в ротационном шкафу РПШ-18-8-6МР предусмотрена возможность программирования до 110 четырехэтапных программ и возможность обновления прошивки контроллера через USB-порт.

Автоматика РПШ-18‑8-6МР обеспечивает работу в четырех режимах:
- предварительный разогрев камеры,
- конвекция («сухой» нагрев до 270°С),
- комбинированный режим (нагрев до 270°С с периодическим впрыском пара),
- режим работы по программам.

При открывании двери камеры автоматически включается вентилятор вытяжного зонта.

Основные преимущества ротационного пекарского шкафа РПШ-18-8-6МР:

Технические параметры:

Номинальная потребляемая мощность,кВт 52,973
Номинальная потребляемая мощность электродвигателей вентиляторов, кВт 3х0,37=1,1
Номинальная потребляемая мощность электродвигателя вытяжки, кВт 0,12
Номинальное напряжение, В 400
Время разогрева печи в режиме сухого нагрева, мин, не более 18 (до 270 °С)
Расход воды при работе в комбинированном режиме, л/час 9
Частота вращения электродвигателей вентилятора, об/мин 1440
Частота вращения поворотной рамы, об/мин 3,7
Количество устанавливаемых тележек типа ТШГ, шт. 1 (ТШГ-18)
Габаритные размеры, мм 1707х1826х2484
Масса, кг, не более 950

Рейтинг@Mail.ru
Печь ротационная РПШ 16-2/1