Уважаемый посетитель, мы рады приветствовать Вас на официальном сайте ООО "VINIKS".Надеемся, Вы найдете тут необходимую информацию. Дополнительно, мы ответим на все интересующие Вас вопросы, по указанным контактным телефонам.Приглашаем к взаимовыгодному сотрудничеству и желаем Вам всего самого доброго.С уважением ООО "VINIKS".

Пресс макаронный Император


Концепция создания макаронного пресса.

  • возможность гибко изменять производительность пресса для оптимизации технологического процесса в диапазоне от 350 до 450 кг в час по сырому продукту;
  • энергозатраты пресса «Император» значительно ниже аналогов (15 кВт вместо 30-35 кВт), при круглосуточной работе за год экономия электроэнергии составит до 20% стоимости пресса.

Принципиально новый метод перемешивания вместе с автоматическими дозаторами муки и воды позволяет получить тесто консистенции «крупки» и исключает перетирание муки в шнековой камере. Конструкция тестомеса оснащена вакуумным насосом, который при минимальных энергозатратах позволяет поддерживать вакуум на всех этапах технологического цикла на уровне 0, 02 МПа, начиная с дозировки сырья.

1 - бункер подачи муки
2-3 - датчики уровня муки
4 - дозатор воды
5 - привод дозатора муки
6-7 - смеситель
8 - бункер тестомесителя
9 - привод шнека
10 - привод тестомесителя
15 - шнековая камера
16 - головка прессующая
17 - термометр
19 - отрезной механизм
20 - обдув продукта
21 - шкаф управления
22 - малый шкаф управления 
23 - смотровая площадка
24 - лестница

 

Общие характеристики:

 
Производительность по сырому продукту 400 кг/ч
Диаметр матрицы 350 мм
Потребляемая мощность 14 кВт
Параметры сети 3х380 В, 50 Гц
Масса пресса 1700 кг

 

Габаритные размеры:

 
длина 2 800 мм
ширина 4 000 мм
высота 4 000 мм
Необходимая площадь 
для монтажа
12-15 м2

Стоимость комплекта оборудования:

Мукопросеиватель грубой очистки с шнековым транспортером
и автоматическим отводом примесей
 
Мукопросеиватель тонкой очистки с шнековым транспортером  

Пресс «Император»
В комплект поставки входит:

  • пресс макаронный автомат с системами контроля технологического процесса;
  • матрицы - 5 шт ( виды по согласованию с Заказчиком);
  • устройство для производства изделия «перо»;
  • вакуумная установка;
  • два шкафа управления;
  • система охлаждения шнекового узла;
  • система климат-контроля головки прессующей;
  • индикация давления в шнековой камере;
  • дозировка подачи муки и воды в автоматическом режиме;
  • тех. процесс подготовки тестовой массы в условиях разряжённой среды (миксер).

Парогенератор не используется!


***Комплект для производства «длиннореза»(спагетти).
(В комплекте: бастунница с комплектом бастунов, 
головка прессующая, рамки для укладки бастунов 
на тележку шкафной сушки, матрица - 1 шт.)

По желанию заказчика: 
сушильные шкафы - 8шт

конвеерный сушильный агрегат


Дополнительное оборудование:

  • мукопросеиватель грубой очистки со шнековым транспортером и автоматическим отводом примесей;
  • мукопросеиватель тонкой очистки с шнековым транспортером;
  • комплект для производства «длиннореза» (спагетти) (бастунница с комплектом бастунов, головка прессующая, рамки для укладки бастунов на тележку шкафной сушки, матрица - 1 шт.;
  • сушильный шкаф - 8 шт или конвеерный сушильный агрегат (по желанию заказчика).

Принцип работы мукопросеивателя грубой очистки ПМ 150.09.00.000

При загрузке муки в приемный бункер и пуске мукопросеивателя, происходит просеивание муки и отвод отходов, а так же удаление металлических примесей. Подающий гибкий шнек обеспечивает подачу муки к следующему рабочему органу макаронной линии, датчики уровня сигнализируют о наличии уровня муки в бункере.

Принцип работы мукопросеивателя тонкой очистки ПМ 150.09.00.000

При загрузке муки в приемный бункер от шнековой подачи мукопросеивателя грубой очистки, датчики уровня муки включают вибратор привода сита, на котором происходит просеивание муки и отвод отходов, а так же удаление металлических примесей, подающий гибкий шнек обеспечивает подачу к следующему рабочему органу макаронной линии.

Принцип работы пресса макаронного ПМ 150.00.00.000

При подаче муки в приемный бункер макаронного пресса от мукопросеивателя тонкой очистки срабатывают датчики уровня муки приемного бункера, при этом световая индикация сигнализирует оператору о частичной готовности пресса к работе. При открытии крана подачи воды в системе водоподготовки макаронного пресса происходит ее заполнение, клапан верхнего уровня отключает ее подачу, а датчик нижнего уровня сигнализирует о готовности пресса и работе.

Далее через дозаторы (подана заявка на патент от 12 декабря 2003г.) вода и мука дозируется в определенной пропорции в тестомесильный агрегат (На агрегат и способ подготовки теста подана заявка на патентование: PCT/UA13/00055 (патенты в 162 странах мира), заявка 2003054866), который подготавливает тесто к экструдированию через установленную матрицу (Патент на способ выравнивания длины изделий по матрице и реализации данного способа № 2003131919/13 (034178)).

Включение вакуумной установки пресса, собственной разработки, происходит на стадии дозирования сырья. На стадии экструдирования включается электродвигатель шнека подающего подготовленное и спрессованное сырье в матрицу с фильерами (патент №2197875 на фильеры макаронные - способ, метод и конструкция), через которые продавливается тестовая масса с получением влажных изделий. Ножами отрезного механизма тестовая заготовка разрезается на изделия определенной длины, которые попадают либо на лоток, либо на ленту конвейера.


Рейтинг@Mail.ru
Пресс макаронный Император