Уважаемый посетитель, мы рады приветствовать Вас на официальном сайте ООО "VINIKS".Надеемся, Вы найдете тут необходимую информацию. Дополнительно, мы ответим на все интересующие Вас вопросы, по указанным контактным телефонам.Приглашаем к взаимовыгодному сотрудничеству и желаем Вам всего самого доброго.С уважением ООО "VINIKS".

Различные системы ножей на мясорубках


Без имени-1 Без имени-2    Без имени-3
ENTERPRISE  UNGER

UNGER

тройная резка

двойная резка

простая резка

УСТАНОВКА НОЖЕЙ

 

Мясорубки  поставляется  с системой нарезки ENTERPRISE или с системой UNGER.

 

A- Система ENTERPRISE простой нарезки при помощи простого ножа, решетки  и дополнительного кольца.

 

B- Система UNGER простой нарезки при помощи простого ножа, решетки и дополнительного кольца.

 

C- Система UNGER двойной нарезки при помощи подрезного ножа с 3-мя отверстиями, ножа двойной нарезки,

решетки финальной нарезки и дополнительного кольца.

 

D- Система UNGER тройной нарезки при помощи подрезного ножа с 3-мя отверстиями, ножа двойной нарезки, промежуточной решетки, ножа двойной нарезки, решетки финальной нарезки и дополнительного кольца.

 

A/B- СИСТЕМА ENTERPRISE/UNGER ПРОСТОЙ НАРЕЗКИ:

 

Используется для помола свежих продуктов, которые не требуют особой обработки.

 

 

C- СИСТЕМА UNGER ДВОЙНОЙ НАРЕЗКИ:

 

Используется когда необходима более сложная переработка, т.е. для полузамороженного или

замороженного мяса и когда необходимо менее грубое обращение с мясом в процессе помола. Следует

отметить, что система двойной нарезки обеспечивает более поступательный помол мяса, т.к. при

прохождении через подрезной нож с 3-мя отверстиями осуществляется первая нарезка, таким образом когда мясо поступает к финальной решетки оно требует меньшего усилия для прохода через него. Таким образом

достигается лучший внешний вид мяса, т.к. оно подверглось очень мягкой обработке.

 

D- СИСТЕМА UNGER ТРОЙНОЙ НАРЕЗКИ:

 

Как и в предыдущем случае, используется когда необходима более сложная переработка, т.е. для

полузамороженного и замороженного мяса и когда необходимо менее грубое обращение с мясом в

процессе помола. С системой тройной нарезки достигается более поступательный помол мяса, т.к.

несмотря на первую нарезку при прохождении через подрезной нож с 3-мя отверстиями в последствие оно

подвергается последовательной резке двумя ножами и решетками. Это улучшает внешний вид мяса т.к. оно

подверглось очень мягкой обработке.

Рейтинг@Mail.ru
Различные системы ножей на мясорубках