Тестомесильная машина "Прима-100"

Двухскоростная тестомесильная машина со спиральным месильным органом, центральным отсекателем, стационарной вращающейся цилиндрической дежой из нержавеющей стали емкостью 100 литров с полуавтоматическим управлением. Предназначена для высококачественных замесов теста:

  • пшеничного и ржано-пшеничного
  • бездрожжевого и дрожжевого теста для слоеных изделий
  • теста для сдобных изделий
  • теста для медовых коржей.
  • Наиболее рационально применение тестомесильной машины "Прима-100":
  • на производствах, использующих безопарные технологии тестоприготовления
  • в кондитерских цехах
  • на предприятиях "общепита" при минимальных производственных площадях
  • для окончательного замеса теста при работе на опарных технологиях.
  • Интенсивный замес на тестомесильной машине "Прима-100", благодаря оптимальным скоростям вращения месильного органа и дежи, принципиально улучшает качество выпекаемой продукции.

     

    Полуавтоматическая система управления машины "Прима-100" позволяет:

  • устанавливать общее время замеса и время замеса на малой скорости с помощью таймеров
  • автоматически переключать вращение месильного органа с малой скорости на повышенную
  • вручную включать прямое или реверсивное вращение дежи на малой скорости замеса
  • автоматически останавливать машину по окончании времени замеса с подачей звукового сигнала
  • oбеспечивать безопасность персонала при работе и обслуживании машины с помощью системы блокировок
  • досрочно закончить цикл в любой момент.
  • Высокие реологические свойства и органолептические показатели теста при замесе на "Прима-100" обеспечиваются:
  • cовременной конструкцией машины : цилиндрическая толстостенная дежа, S-образный месильный орган, центральный отсекатель
  • наличием двух скоростей замеса
  • oптимальными скоростями вращения месильного органа и дежи
  • постоянными минимальными зазорами между месильным органом, дежой, центральным отсекателем.
  • Простую и компактную конструкцию тестомесильной машины "Прима-100" отличает:
  • невысокая стоимость
  • минимальность и простота технического обслуживания при удобном доступе ко всем узлам, механизмам и агрегатам
  • надежность в эксплуатации и долговечность
  • Все элементы конструкции, контактирующие с тестом, выполнены из нержавеющей стали
  • Приводы вращения дежи и месильного органа - ременные передачи
  • В комплект поставки включен ЗИП.
Технические характеристики
Объем дежи, л 100
Среднее время одного замеса теста, мин 6-8
Максимальная масса теста, кг/замес 60
Минимальная масса теста, кг/замес 3
Номинальная потребляемая мощность, кВт 5
Номинальное напряжение, В 3NPE~380
Габаритные размеры, мм 1158x634x1111
Масса, кг 320