Тестомесильная машина "Прима-160Н"

Двухскоростная полуавтоматическая тестомесильная машина со спиральным месильным органом, центральным отсекателем, стационарной вращающейся цилиндрической дежой из нержавеющей стали емкостью 160 литров.
Предназначена для интенсивных высококачественных замесов теста:

пшеничного и ржано-пшеничного

  • бездрожжевого и дрожжевого теста для слоеных изделий
  • теста для сдобных изделий
  • теста для медовых коржей.

Наиболее рационально применение
тестомесильной машины "Прима-160Н":

  • на производствах, использующих безопарные технологии тестоприготовления
  • в кондитерских цехах, участках по производству мучных изделий
  • на предприятиях "общепита" в условиях ограниченности производственных площадей
  • для окончательного замеса теста при работе на опарных технологиях.

 

Интенсивный замес на тестомесильной машине "Прима-160Н", благодаря оптимальным скоростям вращения месильного органа и дежи, принципиально улучшает качество. Для удобства работы предусмотрена возможность установки пульта управления по желанию потребителя с правой или левой стороны тестомесильной машины.
Полуавтоматическая система управления машины "Прима-160Н" позволяет:

  • устанавливать общее время замеса и время замеса на малой скорости с помощью таймеров
  • автоматически переключать вращение месильного органа с малой скорости на повышенную
  • вручную включать прямое или реверсивное вращение дежи на малой скорости замеса
  • автоматически останавливать машину по окончании времени замеса с подачей звукового сигнала
  • oбеспечивать безопасность персонала при работе и обслуживании машины с помощью системы блокировок.

Комплектующие, элементная база системы управления - от лучших мировых производителей.
Высокие реологические свойства и органолептические показатели теста при замесе на "Прима-160Н" обеспечиваются:

  • cовременной конструкцией машины: цилиндрическая толстостенная дежа, S-образный месильный орган, центральный отсекатель
  • наличием двух скоростей замеса
  • oптимальными скоростями вращения месильного органа и дежи
  • постоянными минимальными зазорами между месильным органом, дежой, центральным отсекателем.

Простую и компактную конструкцию тестомесильной машины "Прима-160Н" отличает:

  • невысокая стоимость
  • минимальность и простота технического обслуживания при удобном доступе ко всем узлам, механизмам и агрегатам
  • надежность в эксплуатации и долговечность.

Все элементы конструкции, контактирующие с тестом, выполнены из нержавеющей стали.
Приводы вращения дежи и месильного органа - ременные передачи
В комплект поставки включен ЗИП.

 

Технические характеристики
Объем дежи, л 160
Среднее время одного замеса теста, мин 6-8
Максимальная масса теста, кг/замес 100
Минимальная масса теста, кг/замес 3
Номинальная потребляемая мощность, кВт 9
Номинальное напряжение, В 3PE~380
Габаритные размеры, мм 1271x820x1123
Масса, кг 540