Установка тестозакаточная «Восход-ТЗ-6»

Наименование параметра

Значение параметра

 

Масса формуемых тестовых заготовок, кг
Влажность теста формуемых тестовых заготовок
Длина сформованных тестовых заготовок, мм, не более
Диаметр сформованных тестовых заготовок, мм, не более
Производительность, шт./ч, не более
Ширина ленты приёмного транспортёра, мм
Ширина ленты формующего транспортёра, мм
Ширина и длина сменных закаточных плит
Длина закаточной плиты окончательной закатки, мм
Номинальная потребляемая мощность, кВт
Номинальное напряжение, В
Род тока, частота тока
Габаритные размеры, мм, не более:
-  длина
-  ширина
-  высота
Масса, кг, не более

 

0,15 - 0,8
39 - 44%
500
80
3600
280
550
200х800, 280х800
1200
2,3
1NPE ~ 220В
Переменный, 50 Гц

4050
878
1570
540

 

Описание

Установка оснащена двумя закаточными плитами и имеет следующие устройства: центрирования тестовой заготовки, регулирования зазоров между раскатными роликами, рулонообразователя в виде гибкой металлической сетки,   регулирования зазоров между закаточными плитами и транспортерной лентой.
Надежная конструкция, наличие регулировок обеспечивают точную оперативную настройку и расширенные технологические возможности установки, что позволяет получать изделия привлекательного внешнего вида с хорошим мякишем.
Возможность работы с широким диапазоном масс тестовых заготовок позволяет формовать как заготовки для хлебобулочных изделий, так и заготовки для тостерных сортов хлеба.

  Конструктивные решения, обеспечивающие качественную закатку округленных заготовок, и широкие технологические возможности установки:
механизм центрирования тестовых заготовок предназначен для придания тестовой заготовке необходимого положения  относительно оси установки и  состоит из двух вертикальных роликов, расположенных над приемным транспортером, зазор между роликами регулируется в диапазоне от 26 до 62 мм с помощью рукоятки с индикатором в зависимости от массы тестовой заготовки
· установлен рулонообразователь для сворачивания тестовой заготовки в рулон
·  узел раскатки снабжен устройствами для быстрой и удобной регулировки проходных зазоров с помощью штурвалов с нониусами:
- зазор на входе между раскатным роликом с рифлями и транспортерной лентой в диапазоне от 22 до 42 мм
- зазор между раскатным роликом и лентой на приводном вале (верхняя пара) в диапазоне от 1 до 24 мм
- зазор на выходе между раскатными роликами (нижняя пара) в диапазоне от 1 до 24 мм
·  верхняя  и нижняя пары раскатных роликов снабжены скреб-ками, облегчающими чистку
· в комплект машины входит сменная закаточная плита двух типоразмеров  по ширине для предварительной закатки тестовых заготовок
·  подкатка торцов тестовой заготовки обеспечивается боковыми направляющими, расположенными вплотную к сменной закаточной плите
· плита окончательной закатки снабжена боковыми направ-ляющими высотой 25 мм для окончательной подкатки торцов и калибровки длины тестовой заготовки
·  плита окончательной закатки имеет возможность  откидываться, снабжена газовыми пружинами для компенсации веса закаточной плиты и фиксации ее в поднятом положении для удобства чистки и обслуживания
· расстояние между боковыми направляющими для удобства пользователя определяется по линейной шкале
·  транспортерная сетка на выходе из-под закаточной плиты тес-товой заготовки служит для выравнивания положения тестовой  заготовки при выгрузке
·  предусмотрена регулировка скорости движения ленты и раскат-ных роликов для максимально качественного закатывания заготовок из теста различной влажности
·  четыре поворотные роликовые опоры, две из которых снабжены фиксаторами, позволяют перемещать машину по производственному помещению и фиксировать ее в рабочем положении
·  предусмотрена возможность изменения высоты транспортера с помощью регулируемых опор
·   корпус - нержавеющая сталь
·   все детали, соприкасающиеся с тестом, изготовлены из современных материалов, обладающих отличными антиадгезионными свойствами:   
-  раскатывающие ролики и ролики механизма центрирования - из полимерного материала
-    боковые направляющие - из полимерного материала
-   поверхность закаточной плиты - транспортерная лента с рисунком поверхности "вафля"
    безопасность персонала при работе и обслуживании обеспечивается наличием защитных устройств и системы блокировок:
-  трех кнопок "Аварийный стоп", расположенных в зоне работы персонала
-  блокировочных выключателей, установленных на прозрачных от-кидных крышках узла раскатывающих валков
- прозрачные откидные крышки облегчают доступ к узлу раскатывающих валков и позволяют осуществлять визуальный контроль работы
    датчик счета тестовых заготовок
  многослойная бесшовная транспортерная лента от лучших евро-пейских производителей обладает высокой износостойкостью
   конструкция конвейера исключает сползание транспортерной ленты во время работы
 возможность изменения высоты транспортера с помощью регулируемых опор
    в комплект поставки включены ЗИП и комплект принадлежностей