Уважаемый посетитель, мы рады приветствовать Вас на официальном сайте ООО "VINIKS".Надеемся, Вы найдете тут необходимую информацию. Дополнительно, мы ответим на все интересующие Вас вопросы, по указанным контактным телефонам.Приглашаем к взаимовыгодному сотрудничеству и желаем Вам всего самого доброго.С уважением ООО "VINIKS".

Тестоделительные машины


Тестоделительные машины

Тестоделитель двухкамерный 'Восход-ТД-2М'  

Тестоделительная машина (тестоделитель) - оборудование, предназначенное для деления теста на заготовки равной массы.

 

При выборе тестоделителя чаще всего ориентируются на способ деления, лежащий в основе работы делителя, на его производительность и, конечно, на максимальную и минимальную массу теста (предел деления, в зависимости от модели и способа деления, может быть от нескольких граммов до нескольких килограммов).

 

     В основу работы тестоделительной машины положены два способа деления: весовой и волюмометрический (объемный).

Весовые тестоделители

Весовые тестоделители имеют меньшую производительность, которая определяется количеством кусков за одну закладку. Принцип работы весового тестоделителя сводится к следующим операциям:

взвешивание куска теста строго определенной массы (например, если за одну закладку необходимо произвести 16 кусков теста весом 150 г, вес исходного куска вычисляется по формуле: 16х150г=2400г);

размещение и распределение взвешенного куска на рабочей поверхности делителя;

деление.

Часто тестоделители, работающие по этому принципу, дополняются производителями функцией округления, тем самым в одной машине совмещаются две технологические стадии: деление и округление.

 

Все тестоделительные машины, работающие по весовому принципу, в том числе и машины с функцией округления, достаточно компактны.

Объёмные тестоделители

Объемные тестоделители имеют высокую производительность и более широкие пределы деления.

 

Тесто делится на куски одинакового объема посредством нагнетания его в специальное устройство - делительную головку (различают вакуумно-поршневой и шнековый способы нагнетания теста). Поскольку плотность теста по всему объёма приблизительно одинакова, тестовые заготовки будут иметь приблизительно одинаковую массу.

 

Комплектация объёмных тестоделительных машин зависит как от предполагаемой производительности, так и от индивидуальных пожеланий заказчика (загрузочные бункеры различного объёма, счётчик тестовых заготовок, программируемая панель управления и т.д.).


Рейтинг@Mail.ru
Тестоделительные машины