Тестоделитель "Восход ТД-4"

Машина тестоделительная "Восход-ТД-4" предназначена для "бережного" деления пшеничного и ржано-пшеничного теста, с содержанием ржаной муки не более 50%, на заготовки одинаковой массы.
Применяется для производства:

  • формового и подового хлеба
  • хлебобулочных изделий.

Рекомендуется для эксплуатации в составе поточных линий, на участках по производству широкого ассортимента высококачественной продукции на предприятиях хлебопекарной промышленности.
Тестоделительная машина обеспечивает высокую точность деления теста, приготовленного с использованием безопарных, опарных и ускоренных технологий тестоприготовления.
Эксплуатация тестоделительной машины "Восход-ТД-4" возможна в линиях производства заготовок хлебобулочной продукции, укомплектованных оборудованием "Восход":
тестоокруглителями "Восход-ТО-4", "Восход-ТО-5", тестозакаточными машинами "Восход-ТЗ-4М", "Восход-ТЗ-3М", шкафами предварительной расстойки "Бриз-плюс" или оборудованием ведущих европейских производителей.
Экономичность, безопасность, удобство и надежность в эксплуатации обеспечиваются:

  • защитой от заклинивания с помощью сменных разрушающихся элементов
  • автоматической точечной системой смазки, работающей в экономичном режиме, давление масла в которой создается плунжерными насосами
  • невысоким расходом масла - 320 мл. на 1000 заготовок
  • наличием транспортерных лент от лучших европейских производителей
  • точными регулировками массы тестовых заготовок
  • бесступенчатой регулировкой производительности с помощью частотного привода с индикацией
  • возможностью быстрого демонтажа ножа и поршней без применения специального инструмента для санитарной обработки
  • системой блокировок, обеспечивающей безопасность персонала при работе
  • съемным бункером для удобства чистки тестоделительной машины
  • наличием колесных опор, позволяющих перемещать тестоделительную машину по производственному помещению.

В конструкции предусмотрено:

  • механизм тестоделительной машины отделен от зоны обработки теста, что полностью исключает попадание теста на детали и узлы привода
  • детали делительного механизма, контактирующие с тестом, изготовлены из легированного (нержавеющего) чугуна, обладающего повышенной износостойкостью
  • высокоточная механическая обработка деталей, обеспечивающая надежность и долговечность работы
  • регулировка высоты транспортера
  • корпус - нержавеющая сталь.

Цикл работы тестоделительной машины:

  • тесто из приемного бункера поступает в загрузочную камеру, затем, при движении главного поршня назад, втягивается в камеру всасывания, объем теста поступающего в камеру всасывания регулируется ступенчато
  • нож отделяет порцию теста от содержимого бункера
  • при движении главного поршня вперед тесто подается в мерную камеру барабана делительного механизма (барабан в горизонтальном положении), масса тестовых заготовок устанавливается маховиком механизма регулировки веса с линейной шкалой
  • поворотом делительного механизма тестовые заготовки отделяются от теста, находящегося в камере всасывания, поршень выталкивает тесто из мерной камеры на транспортер (барабан в вертикальном положении).
Технические характеристики "ВОСХОД-TД-4"
Производительность, шт./час (шт./мин) 540-1250 (9-21)
Количество заготовок за один рабочий ход, шт. 1
Масса тестовых заготовок, кг 0.1-1.0
Погрешность деления, % не более:  
- масса тестовой заготовки до 0.2 кг ±3
- масса тестовой заготовки более 0.2 кг ±2
Влажность теста, % 37-54*
Вместимость загрузочного бункера, кг теста 180
Напряжение питания, В 1NPE~380
Номинальная потребляемая мощность, кВт 1.0
Габаритные размеры, мм, не более  
- длина с транспортером 1647
- длина без транспортера 1125
- ширина 950
- высота 1852
Масса, кг 600
   

* - Для деления теста влажностью от 40% до 54%, а также теста влажностью от 37% содержанием сахара и жира не менее 12%